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品飲威士忌的第二個步驟 - 聞香

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#只要幾分鐘快速上手威士忌品飲

香氣可以說是威士忌的靈魂,也是我在品酒會時最喜歡,也是花最多時間來帶大家體驗的部份。
我們應該怎樣來充份感受一杯威士忌的香氣呢?
當然我們之前有提過,你要先有一只好杯子,像這樣的鬱金香型的酒杯,就可以讓香氣保留在杯子裡。
接著我們將杯子傾斜45度,讓杯口形成一個斜切面,各種香氣分子因為重量的關係,就會在切面的上中下呈現不同的香氣。
不過要特別注意的是,威士忌的酒精濃度較高,我們並不需要將鼻子塞進杯口😵保持適當的距離可以聞到更多的香氣。

(未成年請勿飲酒,酒後不開車)


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